О деятельности Алтайского филиала в рамках выполнения государственного задания

С начала 2017 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на исследование по показателям безопасности и качества в рамках выполнения государственного задания поступило 106 проб продукции по заявкам Управлений Россельхознадзора по Алтайскому краю, Республике Алтай и по Новосибирской области. Специалистами Алтайского филиала проведено 1378 исследований. Общий объем проанализированной продукции составил 34,5 тыс. тонн. В результате исследований выявлено 12 проб нестандартной продукции.

Пробы крупы ячменной ячневой, крупы пшено шлифованное, крупы манной, горох шлифованный, хлопья овсяные «Геркулес», изготовленные по СТО 54579462-001-2006, не соответствовали требованиям стандарта. Пробы крупы ячменной ячневой № 3 не соответствовали по крупности (при норме прохода и схода двух смежных сит «не менее 75%», фактическое значение составило 17%), пробы хлопьев овсяных «Геркулес» не соответствовали по массовой доле влаги (при норме «не более 12,0%», фактическое значение – 13,2%) и кислотности (фактическая кислотность составила 7,6 град., при норме – «не более 5,0 град.»), пробы крупы пшено шлифованное 1 сорта - по поврежденным ядрам (при норме «не более 0,6%», фактическое значение - 0,96%), пробы гороха шлифованного 1 сорта не соответствовали по сорной примеси (в составе сорной примеси испорченные ядра превысили норму на 0,2%), по нешелушенным семенам гороха шлифованного превышение к норме составило 0,48%, по металломагнитной примеси размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении превысило норму в 0,3 мм в крупе манной, фактическое значение составило 1,2 мм;

Требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» не соответствовали 2 пробы крупы. Выявлено несоответствие по доброкачественному ядру (при норме «не менее 99,4%», фактическое значение составило 85,8 %), рису дробленному (фактическое значение составило 24,0% при норме 9,0%).

Крупа пшено шлифованное не соответствовала требованиям ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по поврежденным ядрам (при норме не более 0,6%, фактическое значение – 0,92%).

Крупа ячменная ячневая не соответствовала требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по доброкачественному ядру (при норме «не менее 99,0%», фактически – 97,8%), в том числе по недодиру (фактическое значение составило 1,04 % при норме не более 0,9%), по мучке (норма по НТД не более 0,4%, фактическое значение – 1,98%).

Еще одна проба пшеницы от партии весом 350 тонн не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница Технические условия» по показателю массовая доля влаги, которая составила 15,4%, при норме «не более 14,0%».

В период с 17 февраля по 28 февраля 2017 года на основании выданных протоколов испытаний во исполнение Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» выданы заключения экспертиз на партии нестандартной продукции.